Баннер в шапке
МЕНЮ
частоты вещаний
Азнакай
107,1 FM
Аксубай
104,3 FM
Актаныш
103,1 FM
Апас
104,4 FM
Әбсәләм
105,3 FM
Әлмәт
92,9 FM
Базарлы матак
107,1 FM
Балык бистәсе
104,9 FM
Баулы
107,5 FM
Биләр
101,7 FM
Болгар
106,0 FM
Бөгелмә
101,7 FM
Буа
100,3 FM
Зәй
106,6 FM
Кадыбаш
105,2 FM
Казан
91,5 FM
Кайбыч
106,1 FM
Кама тамагы
71,51 FM
Кукмара
107,9 FM
Лениногорский
102,1 FM
Мамадыш
106,2 FM
Минзәлә
107,3 FM
Мөслим
100,0 FM
Нурлат
104,7 FM
Олы Әтнә
71,42 FM
Сарман
107,8 FM
Теләче
106,1 FM
Түбән Кама
102,6 FM
Чирмешән
107,7 FM
Чистай
103,0 FM
Чүпрәле
91,0 FM
Шәмәрдән
102,3 FM
Яңа чишмә
107,0 FM
Яр Чаллы
105,5 FM
сейчас в эфире
слушать эфир
смотреть эфир

«Готовь сани летом»: эксперты КФУ рассказали все о сборе ароматных «чайных» трав

Полезные рекомендации по выбору и сбору ароматных «чайных» трав дали жителям Татарстана эксперты Казанского федерального университета.

В частности, доцент Людмила Якимова рекомендует обратить внимание на место и условие произрастания трав. Например, собранные вблизи дорог земляника, мята или зверобой, вместо пользы и вкуса могут принести вред.

«В воздухе, особенно около дорожных путей, большое скопление тяжелых металлов — это и кадмий, ртуть, цинк, медь и другие вредные вещества. Все-таки, если мы выбираем травы для чая, то это должно быть в отдаленных местах, или же можно купить готовые сборы в аптеке, которые соответствуют всем стандартам качества», — рекомендует Якимова.


«После сбора свежих трав мы однозначно их ополаскиваем. Здесь, конечно же, не нужно выдерживать и вымачивать траву в воде, поскольку полезные вещества там растворяются. Органические кислоты, альдегиды, некоторые эфиры, несущие ароматические свойства, могут вымываться», — предупредила эксперт.

Следующий этап — высушивание трав, такие заготовки можно добавлять в фитонапитки и чай круглый год. От того, как будут высушены травы, зависит, сохранят ли они вкус и ценность.

О правилах засушки в термических условиях рассказала доцент КФУ Ландыш Хуснетдинова. Например, тимьян и душицу, которые содержат эфирные масла, необходимо сушить при температуре от +30 до +40 градусов Цельсия.

При более высокой температуре масла испаряются. А те, что содержат аскорбиновую кислоту, сушат при температуре не ниже плюс 90 градусов во избежание окисления и разрушения витаминов.

Фото: freepik.com
Источник: https://tnv.ru/news/kazan/395429-gotov-sani-letom-eksperty-kfu-rasskazali-vse-o-sbore-aromatnykh-cha...



Другие новости
Загрузка
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий:
Баннер в футере
ООО "Сельхозснаб"
ООО "Сельхозснаб"
Федеральное государственное бюджетное учреждение «Российский сельскохозяйственный центр»
Федеральное государственное бюджетное учреждение «Российский сельскохозяйственный центр»
Ассоциация "Семена Татарстана"
Ассоциация "Семена Татарстана"
Мебельная территория
Мебельная территория
Общественный Фонд татарской культуры Республики Татарстан имени Рашита Вагапова
Общественный Фонд татарской культуры Республики Татарстан имени Рашита Вагапова
ООО «Пестречинка»
ООО «Пестречинка»
Официальный дилер ряда марок легковых автомобилей. ТрансТехСервис
Официальный дилер ряда марок легковых автомобилей. ТрансТехСервис
Профсоюз ОАО "Татнефть"
Профсоюз ОАО "Татнефть"
Финпром
Финпром
ООО «ДаМилк-Агро»
ООО «ДаМилк-Агро»
Компания "Вот такие окна"
Компания "Вот такие окна"
Компания "Сабинские окна"
Компания "Сабинские окна"